"Para un productor que tiene a todos los cosechadores en blanco, la cosecha le cuesta hoy unos 75 centavos por kilo de aceituna; mientras que con una cosechadora mecánica de cualquier tipo la cosecha le sale 10 centavos por kilo", dijo Luis Scarrone. Este concepto será uno de los que presentarán hoy este ingeniero, quien a partir de las 8, en el Centro de Convenciones, acercará a los productores olivícolas lo último en tecnología recogido en el 6º Simposio Internacional de Cultivo del Olivo realizado en Portugal.

El encuentro, Jornadas de actualización técnica olivícola, es organizado por el Grupo CREA, para celebrar su 9no aniversario y será totalmente gratuito para los interesados. El dato de la economía de la cosecha mecánica no es menor en épocas en las que los productores se quejan porque cada año es más difícil encontrar mano de obra para la cosecha.

"No sé por qué no hay más gente que use la cosechadora mecánica en San Juan, supongo que hay un poco de todo, desconocimiento en el pequeño productor que tal vez piensa que no es para él, pero los chicos pueden hacer UTEs y comprar una máquina que puedan usar todos. Mientras que en los grandes creo que es porque no se han sentado a hacer cuentas", dijo Scarrone.

Agregó que para los que tienen más de 100 hectáreas con rendimientos de 12.000 kilos por hectárea, la cosecha se abarata más y sale 5 centavos por kilo. El ingeniero dijo que pensado fuera de este contexto, el costo de las cosechadoras puede resultar alto, pero aseguró que se amortizan en una o dos cosechas.

Además hay precios para todos los bolsillos: Hay máquinas chicas que cuestan unos 25.000 euros (unos 100.000 pesos); y otras que valen 400.000 dólares para grandes extensiones. Si el productor cosecha 200 hectáreas con un rendimiento de unos 7.000 kilos por hectárea, en una cosecha se paga la máquina, explicó el experto.

Además ahora los centros tecnológicos trabajan para perfeccionar estas cosechadoras de aceitunas para que puedan trabajar tanto con las variedades aceiteras como con las de conservas, que necesitan mucho cuidado y llegar sin daño a la fábrica.

"La hojiblanca sale de primera porque es una variedad más dura, la manzanilla, que es más delicada, aún no se consigue de primera calidad con cosecha mecánica, pero falta nada para lograrlo", aseguró.

Las jornadas están dirigidas a todos los profesionales del sector, empresarios, productores, viveristas, estudiantes y público en general. Se tratarán otros temas como cultivo del olivo, sistemas de riego, entre otros.
Fuente: Diario de Cuyo / Viviana Pastor