Al igual que la mayoría de los sectores productivos de la provincia, como también del país, el olivícola hace tiempo sufre la baja rentabilidad, lo que llevó a que la actividad se debilite. Hace unos cuatro años atrás Mendoza era el primer productor de aceitunas de la Argentina: hoy está en el cuarto lugar.

San Juan a demostrado jugar durante los últimos 15 años un papel protagónico en la mesa de la olivicultura argentina e internacional. Un notable crecimiento en superficie del monte de olivos que hoy supera las 20.000 hectáreas, la radicación de un gran número de empresas elaboradoras de aceite de oliva y aceitunas en conservas y la triplicación de las exportaciones de ambos productos en los 10 últimos años así lo confirman.

El Producto Interior Bruto (PIB) de la provincia de Jaén ha crecido un 18 por ciento, la renta familiar de los jienenses ha aumentado un 12,1 pro ciento, el paro ha descendido en un 25 por ciento y las pernoctaciones subieron en un 92,2 por ciento. Son los principales datos que el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chaves, puso ayer sobre la mesa para justificar la efectividad del Plan Estratégico de la Provincia de Jaén, que ha estado vigente entre los años 2000 y 2007 y que ha dejado, según señaló el máximo dirigente de la Junta en su visita a la capital jienense, unos beneficios evidentes en Jaén, «que ha visto mejorar su economía con los 200 proyectos que se plantearon en este plan».

Primero fue un boom productivo en España e Italia, pero las tierras se acabaron y ahora Chile se perfila como un nuevo centro neurálgico de la producción de aceite de oliva. El consumo global va en aumento, pero la oferta no crece. El problema es que Europa ya no tiene muchos terrenos disponibles y la mano de obra es muy cara", explica Arturo Leiva, presidente de Chileoliva.